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      黃佳煌,1986年生,台灣嘉義縣人,在傳統純樸的小漁村長大,退伍開始了離鄉背井的人生,民國99年因為一場意想不到的車禍,再度回到童年成長的漁村,因雙親皆在外地工作,寂靜的老家只剩下祖父 / 一個老人一個孫子,還有一個家鄉的魚塭。才30歲的他,回到嘉義短短幾年接手阿公的養蝦魚塭,開始一段苦戰.....

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-翻攝自#金煌魚塭

      真要說為什麼要改成無毒蝦,其實他最開始的想法,除了想要賣個好價錢,也是愛護自己的土地,追尋這個時代漸漸遺失的樂活淨土,更希望大家有安心健康的蝦子吃。

但是要更改養殖方法,與砲兵退役後養殖經驗50餘年的阿公立刻意見相左。習慣養蝦要投藥的阿公,對於佳煌的無毒蝦嗤之以鼻,個性很硬派,不愛說話的阿公與佳煌開始有了些火花,兩人交火許久,嚴重的時候還曾一度住在一起不說話.....

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- 佳煌敬愛的阿公( 已故)

      等到阿公妥協,真的開始無毒養殖蝦子之後,佳煌才知道有多麻煩。經過兩年不斷的嘗試、改變和累積經驗,無毒養殖的新觀念也一點一滴滲入祖父心中。

佳煌自云 :

      現在的金煌休閒魚塭是祖父和我共同掙脫舊有的形式,採新的無毒養殖經營下的節果。

我們秉持不使用除草劑抗生素等藥物,改以益生菌、腐質酸,優化池水環境,降低養殖密度,養護健康的土壤讓生態網絡正常循環,維護水源品質,期盼以最自然的方式培育出無毒、健康、美味的祖孫蝦,並改善地球環境且重視每個人的健康。

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影片介紹 :